かっぱ橋で購入してきたコーヒー生豆

鍋できるんじゃなかろうか

と

やってみた

 

いつもは陶器製の焙煎器でやっていたが

一度に少ししか煎れないので

鋳物の鍋で試しに

 

ル・クルーゼのビンテージ鍋が大きいので

こぼさず出来てちょーど良い

 

かと言ってたくさんしても意味がないので

何回かで飲み切るような適度な量を

 

珈琲豆の生豆は日持ちがするけど

焙煎したら味が落ちる一方だと

そこまで違いの分かる人ではないけど・・・

 

ダバダ～♪

 

ドリップする時には違いがあります

全然　違う

 

煎ってから1週間くらいまでの豆は

お湯を落とすと

モコモコ　モコモコ

と膨らみます

 

なんとも気持ちの良い光景です

 

生意気にネルドリップで淹れてみたりして

食いしん坊なので美味しいものには手間を惜しみません

美容やファッションには手間をかけません

 

そうして淹れたコーヒーはやはり美味しく

 

これまさにプライスレス

 

かっぱ橋のユニオンで生豆を選ぶ時のワクワク

生豆が少しづつコーヒー色になってゆく様

焙煎の香

お湯をドリップした時のモコモコ

フルーティーな香りのコーヒーを味わう

 

・・・

プライスレス！！

 

特に難しいことは何もないです

コーヒー好きにはおススメの自家焙煎

思った以上に簡単ですから

挑戦したことのない方は是非お試しあれ～

 

 

今回の豆は

エチオピア　ゲイシャビレッジ農園

ゲイシャ・ナチュラル

 

 

店員１でした

 

古道具・antique

MARUMASA　マルマサ

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